Piaţa de ciuperci din Romania continuă să crească ( si nu numai,) datorită interesului pentru consum in diferite retete culinare, valorii nutriţionale a ciupercilor şi numeroase beneficii de sănătate. Cultura intensiva a ciupercilor da startul si modelul potenţial de utilizare a compostului în domeniul gestionării deşeurilor.
Cu toate acestea, ciupercile au cicluri de viaţă foarte diferite de cele ale plantelor verzi. Alegerea speciei de ciuperci cultivată depinde atât de creşterea economică cât şi de cerinţele disponibile pe piaţă. De exemplu ciupercile Pleurotus, ciuperci ce cresc pe substraturi celulozice ( paie, rumegus, butuci, etc:) sunt mai simple de cultivat pentru un începător. "
O analiză atentă a pieţele potenţiale trebuie să fie primul pas în a decide ce specie de ciuperci se cultiva, pentru a identifica potenţiali cumparatori de ciuperci.
Oportunităţi şi posibilităţi:
• Creşterea competitivităţii prin îmbunătăţirea calităţii şi eficienţei costurilor
• noi oportunităţi de piaţă cu accent din punct de vedere ecologic, ciupercarii moderne de viitor .
• mai multă producţie de ciuperci din substrat pe tona de paie / gunoiul de grajd
• producţie ciuperci mai mare = randament pe tonă compost
• reducerea costurilor şi îmbunătăţirea eficienţei economice
• reducerea şi valorificarea fluxurilor de deseuri
• noi oportunităţi tehnologice, ciupercarii moderne.
Postări
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu